Beignet de banane

Ô les beignets! Doux souvenirs d'enfance!

INGREDIENTS:

- 5 bananes bien mûres

- 200 à 300g de farine

- 2 oeufs

- 100 à 200g de sucre

-  de l'huile pour faire frire les beignets

PREPARATION:

Eplucher puis écraser les bananes avec une fourchette. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Faire chauffer l'huile.

Prélever un peu de pâte avec une cuillère à soupe et  mettre dans l'huile chaude. Laisser dorer de chaque côté, puis mettre sur du papier absorbant. C'est prêt!

Mes beignets bananes