INGREDIENTS: - 1 poulet de 1.5kg - 6 gousses d'ail - 4 branches de thym - 3 c.à. s. d'huile - 4 clous de girofle - 1 c.à.c de sel PREPARATION: Piler l'ail, le sel et les clous de girofle. Ajouter ensuite aux épices pilées, le thym effeuillé et le poivre...

Parmis les plats trés prisés des réunionnais, on retrouve en bonne place le poulet grillé qu'on peut acheter chez le vendeur en bord de route à 7 euros, déjà grillé ou moins cher, le faire soi-même à la maison. Chez maman, les grillades sont réservées...