cari - Mon île, mon paradis

cari

18 novembre 2012

Cari bichique

Ici, on est prêt à mettre 40 euros dans ce petit alevin dés que l'on entend la fameuse expression créole "bichique la monté!" !!! Le bichique, c'est quoi? Je vous propose une petite vidéo pour en savoir plus: http://www.wat.tv/video/bichique-caviar-ile-reunion-20vz5_2eyxv_.html...

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16 novembre 2012

Cari zourite

Le zourite, c'est quoi? C'est le nom utilisé par les réunionnais pour la pieuvre. INGREDIENTS pour 4 personnes: - 1kg de zourite congelée - 3 tomates - 2 oignons - 20 g de gingembre - 4 gousses d'ail - 4 c.à.s. d'huile - 2 c.à.c de sel - 1 branche de...

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Tags: Cari, cari zourite, zourite, pieuvre

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6 novembre 2012

Cari poisson

INGREDIENTS: - du poisson - 5 tomates - 2 oignons - 5 gousses d'ail - 30g de gingembre - 1 c.à.c de curcuma - 2 branches de thym - 3 c.à .s d'huile - 1 c.à.c de sel - quelques gros piments (facultatifs) PREPARATION: Préparer le poisson, le laver, l'écailler,...

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Tags: Cari, cari poisson, poisson

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2 novembre 2012

Cari z'oeuf

I NGREDIENTS - 8 oeufs - 2 oignons - 4 tomates - 5 gousses d'ail - 30g de gingembre - 1/2 c.à c. de curcuma - 2 c.à s. d'huile - 1 c.à c. de sel - 1 pincée de poivre - 1 branche de thym - quelques piments (facultatif) PREPARATION: Mettre les oeufs à bouillir,...

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Tags: Cari, cari zoeuf, oeuf

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30 octobre 2012

Cari boeuf

INGREDIENTS: - 800g de boeuf - 3 tomates - 1 oignon - 5 gousses d'ail - 30g de gingembre - 3 branches de thym - 2 c.à.s. d'huile - 1 c.à.c. de sel - poivre - 1 bouquet de persil PREPARATION: Découper le boeuf en lamelles ou en petits cubes. Emincer l'oignon....

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20 octobre 2012

Cari poulet

INGREDIENTS: - 1 poulet de 1.5kg - 3 oignons - 3 tomates - 5 à 6 gousses d'ail - 30 g de gingembre - 5 c.à.s. d'huile - 1 branche de thym - 1 c.à c. de curcuma PREPARATION : Emincer les oignons. Piler l'ail, le gingembre avec un peu de sel. Couper les...

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