Aujourd'hui je vous présente la daube de légumes. Généralement, les légumes utilisés pour les daubes sont: le chouchou,la citrouille, la calebasse... Je vous propose ici 3 recettes de daube de légumes. Source: Collection Saveurs d'Antan, La Réunion, aux...

INGREDIENTS: - 2 ou 3 chouchous (christophines ou chayottes) - 1 ou 2 oignons - 4 gousses d'ail - 3 à 5 piments - 2 c.s d'huile - 1 c.s de vinaigre - 1 pincée de sel PREPARATION : Eplucher les chouchous sous l'eau, puis les battre: c'est à dire avec un...