INGREDIENTS:

- 1 poulet de 1.5kg

- 3 oignons

- 3 tomates

- 5 à 6 gousses d'ail

- 30 g de gingembre

- 5 c.à.s. d'huile

- 1 branche de thym

- 1 c.à c. de curcuma

PREPARATION:

Emincer les oignons. Piler l'ail, le gingembre avec un peu de sel. Couper les tomates en petits morceaux.

Couper le poulet en morceaux (vous devez obtenir environ 16 morceaux) et faire dorer les morceaux (sur le côté peau en premier) dans une marmite ou une poêle avec un peu d'huile chaude. Ma chère maman conseille la poêle pour faire bien dorer les morceaux de poulet. A vous de voir ! Par contre, pour la suite de la cuisson, il vaut mieux transférer les morceaux de poulet (une fois dorés) dans une marmite. (NB: Aprés avoir fait dorer les morceaux de poulet, vous pouvez jeter la graisse et remettre de l'huile pour cuire les autres ingrédients)

Ajouter les oignons émincés, puis l'ail, le gingembre pilés et le thym effeuillé. Laisser cuire 2 minutes, puis ajouter le curcuma et laisser roussir 2 minutes.

Ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux. Mélanger et couvrir pour faire fondre les tomates.

Découvrir la marmite et couvrir d'eau à hauteur. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen, en mélangeant de temps en temps. Puis découvrir afin de réduire la sauce qui doit être onctueuse.

Si le poulet n'est pas cuit, rajouter un peu d'eau et laisser à nouveau réduire la sauce à découvert.

Mon cari poulet

(Bientôt une belle photo de cari poulet, car celle-ci est moyennement belle!)

cari de poulet 08

Cari poulet

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