Poulet rôti à la créole

INGREDIENTS:

- 1 poulet de 1.5kg

- 6 gousses d'ail

- 4 branches de thym

- 3 c.à. s. d'huile

- 4 clous de girofle

- 1 c.à.c de sel

PREPARATION:

Piler l'ail, le sel et les clous de girofle. Ajouter  ensuite aux épices pilées, le thym effeuillé et le poivre et mélanger.

Faire des incisions dans le poulet et y incorporer le mélange.

Garder un peu d'épices pilées pour frotter l'extérieur et l'intérieur du poulet.

Dans un plat allant au four, mettre l'huile et y déposer le poulet. Enfourner pour 40 minutes. A mi-cuisson,  retourner le poulet et l'arroser de temps en temps avec son jus.

Personnellement, je n'aime pas le clou de girofle, donc je réalise la recette sans cet ingrédient.