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Mon île, mon paradis
10 octobre 2012

Riz cantonnais

Riz cantonnais
INGREDIENTS pour environ 4 personnes - 400g de riz - 2 tranches de jambon - 200g de crevettes décortiquées - 2 oeufs - 200g de petits pois - 1 oignon - 1 botte d'oignon vert - 3 c.s d'huile - 3 c.s de sauce soja - sel, poivre PREPARATION : Utiliser du...
Posté par Soleil974 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  Riz cantonnais

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8 octobre 2012

Riz blanc

INGREDIENTS: pour 4 personnes -400g de riz PREPARATION: Cuisson traditionnelle Laver le riz en plusieurs fois jusqu'à obtenir une eau limpide. Mettre le riz dans une marmite avec 1 fois et demie son volume d'eau. Amener à feu vif (à découvert). Puis réduire...
Posté par Soleil974 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  Riz blanc

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6 octobre 2012

Riz jaune

Riz jaune
INGREDIENTS: - 400g de riz - 1 oignon - 1 petit morceau de gingembre - 2 gousses d'ail - 1 branche de thym - 1 c.c de curcuma - 1 c.s d'huile - sel, poivre PREPARATION: Procéder comme pour le riz blanc. Même lavage. Même proportion d'eau. Même cuisson....
Posté par Soleil974 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz jaune

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4 octobre 2012

Riz Zembrocal

INGREDIENTS pour 4 personnes: - 1 kg de riz - 200g de petits pois frais écossés - sel - une branche de thym - 1/2 c.c de safran - 1 c.s d'huile PREPARATION: Laver le riz. Mettre tous les ingrédients avec le riz puis mettre à cuire comme dans la recette...
Posté par Soleil974 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  Zembrocal

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2 octobre 2012

Daube de légumes

Daube de légumes
Aujourd'hui je vous présente la daube de légumes. Généralement, les légumes utilisés pour les daubes sont: le chouchou,la citrouille, la calebasse... Je vous propose ici 3 recettes de daube de légumes. Source: Collection Saveurs d'Antan, La Réunion, aux...
Posté par Soleil974 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: daube de chouchous,  chayotte,  christophine,  calebasse,  citrouille,  daube de légumes

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