Mon île, mon paradis

14 novembre 2012

Sauce sardines

INGREDIENTS pour 4 personnes: - 3 boîtes de sardines - 1 oignon - 3 tomates - 3 gousses d'ail - 1 c.à.c de curcuma - 30 g de gingembre - 2 branches de thym - 3 petits piments - 1 c.à c. de sel PREPARATION: Emincer l'oignon. Piler l'ail, le gingembre,...

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Tags: Sardines, sauce sardines

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12 novembre 2012

Sauce crevettes

INGREDIENTS pour 4 personnes: - 800g de queues de crevettes - 2 oignons - 5 tomates - 4 gousses d'ail - 30g de gingembre - 1 c.à c. de curcuma - 1 c.à c. de sel - 1 branche de thym - 1 pincée de poivre - 5 piments (facultatif) PREPARATION: Nettoyer les...

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Tags: Crevettes, sauce crevettes

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10 novembre 2012

Thon massalé

INGREDIENTS pour 4 personnes : - 800g de thon - 3 tomates - 2 oignons - 5 gousses d'ail - 20g de gingembre - 2 feuilles de laurier - 4 c.à c. de poudre de massalé - 4 c.à.s d'huile - sel PREPARATION : Hacher les tomates et piler l'ail et le gingembre...

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Tags: massalé, Thon

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8 novembre 2012

Rougail morue

INGREDIENTS pour 4 personnes: - 750 g de morue - 6 tomates - 2 oignons - 50g de gingembre - 6 gousses d'ail - 1 c.à c. de curcuma - 1 branche de thym - 1 c.à.c. d'huile - quelques piments PREPARATION : Mettre la morue à dessaler la veille. Faire bouillir...

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Tags: rougail, morue, rougail morue

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6 novembre 2012

Cari poisson

INGREDIENTS: - du poisson - 5 tomates - 2 oignons - 5 gousses d'ail - 30g de gingembre - 1 c.à.c de curcuma - 2 branches de thym - 3 c.à .s d'huile - 1 c.à.c de sel - quelques gros piments (facultatifs) PREPARATION: Préparer le poisson, le laver, l'écailler,...

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Tags: Cari, cari poisson, poisson

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4 novembre 2012

Cabri massalé

INGREDIENTS: - 1kg de cabri - 2 petites tomates - 1 gros oignon - 4 gousses d'ail - 1 branche de thym - 3c.à.s de massalé - 1 c.à.c. de curcuma - 6 feuilles de caloupilé - 1 c.à.c. de sel - 1 pincée de poivre PREPARATION : Couper la viande en petits morceaux....

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Tags: Cabri, cabri massalé, massalé

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2 novembre 2012

Cari z'oeuf

I NGREDIENTS - 8 oeufs - 2 oignons - 4 tomates - 5 gousses d'ail - 30g de gingembre - 1/2 c.à c. de curcuma - 2 c.à s. d'huile - 1 c.à c. de sel - 1 pincée de poivre - 1 branche de thym - quelques piments (facultatif) PREPARATION: Mettre les oeufs à bouillir,...

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Tags: Cari, cari zoeuf, oeuf

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30 octobre 2012

Cari boeuf

INGREDIENTS: - 800g de boeuf - 3 tomates - 1 oignon - 5 gousses d'ail - 30g de gingembre - 3 branches de thym - 2 c.à.s. d'huile - 1 c.à.c. de sel - poivre - 1 bouquet de persil PREPARATION: Découper le boeuf en lamelles ou en petits cubes. Emincer l'oignon....

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Tags: Cari, cari boeuf

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28 octobre 2012

Ti jaque boucané

Bientôt la recette! Ti jaque boucané chez maman

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Tags: boucané, ti jaque

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26 octobre 2012

Boucané bringelles

INGREDIENTS : - 500 g de boucané de volaille - 1.5kg de bringelles (ou aubergine) - 3 oignons - 3 tomates - 2 gousses d'ail - 1/2 c.à c de curcuma - 20g à 40g de gingembre - 2 c.à s d'huile - 1 branche de thym - 1 c.à c de sel - 1 pincée de poivre PREPARATION...

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Tags: bringelles, aubergines, boucané, bientot, boucané bringelles

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